Piadina ricetta romagnola originale

                                 Piadine romagnole

La piadina l'ho sempre fatta in molti modi, ma da quando mi è stata data la ricetta originale ho capito la differenza tra piadina romagnola  e pseudo piadine, tra l altro è molto facile e si possono preparare con largo anticipo e persino congelare da tenere pronte all'occorrenza!

Ingredienti:

200 ml. di latte

50 ml. di acqua 

50 ml. di olio EVO

500 gr. di farina 00

10 gr. di sale

Procedimento:

Mettere la farina sul ripiano, fare un buco al centro e man mano aggiungere latte, acqua, olio e alla fine il sale, impastare fino ad ottenere un impasto bello liscio, lasciare riposare 10 minuti.

Formare palline da 100 grammi, stendere con il mattarello dando una forma rotonda, e cuocere in padella antiaderente calda da entrambi i lati, farcire a piacere !!