Cocktail alcolici fai da te
Ricetta per 8 aperitivi da fare in casa (alcolici)
Acapulco
Questo cocktail porta il nome della leggendaria cittadina della costa messicana celebre per le sue straordinarie spiagge caraibiche. Ispirato ai sapori, ai profumi e ai distillati tipici di quelle zone, è un aperitivo molto gradevole e mediamente alcolico, ovviamente è possibile renderlo più leggero variando le proporzioni degli ingredienti.
Ingredienti
1/4 Tequila
1/4 Rum
2/4 Succo di Ananas
1/4 Succo di Pompelmo
Procedimento
Per preparare il cocktail Acapulco basta munirvi di uno shaker, riempirlo di ghiaccio e versarci dentro gli ingredienti nell’ordine che leggete sopra, agitare energicamente per pochi secondi e versare il contenuto in un bicchiere alto, aggiungete una cannuccia ed il vostro Acapulco è bello e pronto.
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Manhattan
Il Manhattan è un cocktail a base di whisky o meglio a base di whiskey americano, un cocktail estremamente elegante, completamente diverso dal precedente, ideale per un aperitivo “a lume di candela”.
Ingredienti
2/3 Rye Whiskye
1/3 Vermouth rosso
1-2 gocce Angostura bitter
1 Ciliegia
Procedimento
Questo cocktail necessita di un bicchiere a bocca larga e dallo stelo lungo, preparatelo riponendolo in freezer per alcuni minuti. Preparate il vostro cocktail in un bicchiere alto (tipo quelli da birra), riempitelo con del ghiaccio e poi versateci dentro prima il whiskey, poi il vermouth rosso ed infine aggiungete una o due gocce di Angostura. A questo punto ruotate molto dolcemente con un cucchiaino lungo fino a che il colore non appare omogeneo. Versate piano il contenuto nell’altro bicchiere che si sarà ormai raffreddato, facendo attenzione a trattenere il ghiaccio.
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Malibu
Da Acapulco a Malibu, passando per Manhattan, chissà perchè i cocktail hanno tantissimi nomi di città (stupende). Il cocktail Malibu è a base di rum e vodka ed è super semplice da preparare a casa, vediamo come fare.
Ingredienti
2/5 Rum
2/5 Vodka
1/5 Succo d’Arancia
Procedimento
La preparazione del cocktail Malibu non potrebbe essere più semplice, basta un bicchiere ricolmo di ghiaccio, versateci il rum, la vodka ed infine il succo d’arancia, mescolate dolcemente e sarete catapultati sulla celebre spiaggia californiana
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Margarita
Ottimo cocktail per un aperitivo “festaiolo”, il Margarita nasce in Messico ed è, ovviamente a base di Tequila. Una sua particolarità è la guarnizione con del sale del bordo del bicchiere.
Ingredienti
1/3 Tequila
1/3 Cointreau
1/3 Succo di Lime
Procedimento
Riempite lo shaker con il ghiaccio e versate un buon tequila messicano, il Cointreau ed il succo di lime. Agitate molto energicamente per 10-15 secondi e lasciate riposare. Nel frattempo bagnate il bordo del bicchiere in cui verserete l’aperitivo con del Martini, rovesciatelo e premetelo in un piattino con del sale fino in maniera che rimanga attaccato, a questo punto versate il contenuto dello shaker nel bicchiere e godetevi il vostro Mexican Margarita.
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Martini Dry
Uno dei coktail aperitivo più classici ed intramontabili, nato negli Stati Uniti nei primi del 1900. Ne esistono svariate varianti, io vi consiglio il classico. Soli 2 ingredienti principali e 2 eventuali ingredienti decorativi “di contorno”.
Ingredienti
8/10 Gin
2/10 Vermouth Dry
1 Oliva verde
1 Scorza d’arancia
Procedimento
Versate il gin e poi il vermouth direttamente in un bicchiere da aperitivo a “piramide rovesciata”, aggiungete l’oliva ed eventualmente una scorza d’arancia e servite. Nulla di più semplice. Il tenore alcolico può essere smorzato aumentando la quantità di Vermouth e diminuendo quella del Gin, anche se non sarebbe la stessa cosa.
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Negroni
Finalmente un cocktail nato in Italia da un barman italiano. Nasce negli anni ’20 quando il conte Camillo Negroni, stanco del solito aperitivo Americano, chiese al barman di aggiungerci del gin. Nasce così il Negroni, famoso e apprezzatissimo aperitivo bevuto in tutto il mondo.
Ingredienti
3/8 Gin
3/8 Bitter rosso
2/8 Vermouth rosso
Procedimento
Semplicissimo realizzare il celebre aperitivo “Negroni”, che altro non è che una variante del cocktail “Americano” i cui ingredienti sono Bitter rosso, Vermouth rosso e Soda. Nel Negroni la soda è sostituita dal Gin. Per la preparazioe basta versare i tre ingredienti citati sopra in un bicchiere ricolmo di ghiaccio e mescolare dolcemente con un cucchiaino lungo. E’ possibile aggiungere una scorza d’arancia per guarnire il bicchiere.
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Spritz
La sua diffusione è aumentata a dismisura negli ultimissimi anni, diventando ben presto l’aperitivo preferito dagli italiani, specie in estate quando grazie al suo brio, ai suoi colori e alla sua moderata alcolicità ha fatto breccia nel cuore di giovani e meno giovani, uomini e donne, segnando il momento più agognato della giornata di lavoro, quello dell’aperitivo, appunto.
Ingredienti
1/3 Aperol Campari
1/3 Prosecco o vino bianco secco
1/3 Soda
Procedimento
Solito bicchiere ricolmo di ghiacco da riempire con l’Aperol prima, il vino bianco secco o il prosecco ed infine la soda. Aggiungete una fettida di arancia e buon aperitivo!
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Whiskey Sour
Un antichissimo cocktail, tra i più famosi al mondo, bevuto in ogni angolo del pianeta, spesso proprio come aperitivo. Nonostante il discreto tasso alcolico è piacevolissimo, molto profumato e brioso
Ingredienti
5/10 Bourbon Whiskey
3/10 Succo di limone
2/10 Sciroppo di zucchero
1 Cucchiaino di albume d’uovo (opzionale)
Procedimento
Riempite lo shaker con del ghiaccio, versate il whiskey bourbon (anche uno scotch whisky andrà benissimo), aggiungete il succo di limone filtrato e lo sciroppo di zucchero, e se vi piace la schiumetta in cima al cocktail, aggiungete anche poche gocce di albume. Shakerate energicamente per una decina di secondi e versate nel vostro bicchiere ricolmo di ghiaccio. Aggiungete una fettina di limone ed una ciliegia o eventualmente dei piccoli frutti di bosco. Il vostro aperitivo è pronto.
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