POMODORI RIPIENI AL TONNO FREDDI
POMODORI RIPIENI AL TONNO FREDDI (senza cottura)
Ingredienti:
4 pomodori a grappolo
150 gr tonno sott’olio
50 gr ricotta
mezzo limone
5 capperi
pepe
Procedimento per i pomodori al tonno:
Lavate bene i pomodori e tagliate la parte sopra. Svuotateli aiutandovi con un cucchiaino e asciugate l’interno. In una ciotola mescolate la ricotta con il tonno sgocciolato, un pizzico di sale, i capperi tritati e il succo di mezzo limone. Dividete il composto in due parti e frullatene una parte sola. Mescolateli ora insieme e riempite i pomodori. Gustateli freddi di frigo sono molto più buoni.
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